LARZAC

Notre camping et notre gîte se trouvent coeur de la nature sauvage et préservée du Causse du Larzac, le plus grand de tous les Causses. C'est aussi celui qui a les paysages les plus diversifiés.

Les paysages façonnés par les bergers des Causses et Cévennes (l’agro-pastoralisme) ont été reconnus en 2011 comme patrimoine mondial de l’Unesco, notre ferme est ambassadeur du patrimoine mondial de l'Unesco.

L’Unesco a inscrit les Causses et les Cévennes, paysage culturel de l’agro-pastoralisme méditerranéen, sur la liste du patrimoine mondial. Les Causses et les Cévennes présentent un exemple exceptionnel d'un type d'agro-pastoralisme méditerranéen. Cette tradition culturelle, basée sur des structures sociales et des races ovines locales caractéristiques, se reflète dans la structure du paysage, en particulier dans les modèles de fermes, d'établissements, de champs, de gestion de l'eau, de drailles et terrains communaux de vaine pâture et dans ce qu'elle révèle sur le mode d'évolution de ces éléments, en particulier depuis le XIIe siècle. La tradition agro-pastorale est toujours vivante et a été revitalisée ces dernières décennies. .

Terre de passage depuis l'Antiquité, c'est également le paradis des brebis qui fournissent le lait pour l'élaboration du Roquefort.

C'est un terroir à découvrir à pied grâce aux nombreux sentiers balisés qui le parcourent dont le GR71 qui se trouve sur la ferme. Vous pouvez partir en randonnée pour quelques heures ou une semaine entière.

Au détour de vos promenades, vous pourrez découvrir certains petits trésors que cache le Causse, comme la superbe Commanderie des Templiers de Sainte-Eulalie-de-Cernon qu'abrite le charmant village du même nom, ou la tour refuge du Viala-du-Pas-de-Jaux, ancien grenier des chevaliers hospitaliers.

Enfin ne manquez pas un détour par La Couvertoirade, l'un des plus beaux villages de France. Vous le découvrirez au bout d'une route qui traverse un paysage quasi lunaire. Il vous convie à un voyage dans le temps. Fondée par les templiers, la cité fut protégée par la construction d'un rempart au XVème siècle, il y figure un très beau moulin rescemment restauré.